STEKA
Att steka innebär att man upphettar livsmedlet på ytan med 125-175 graders värme. På så sätt får livsmedlet en fin stekyta och smakämnen bildas. Du kan steka i ugn eller på spisen. Innan du steker kan man låta köttet ligga framme en stund. Du kan också torka av köttet med en bit hushållspapper. Fett i köttet kan vara kvar, det gör köttet saftigare. Större fettbitar kan vara kvar under tillagning och sedan skäras av eller så tar du bort dessa innan du tillagar din köttbit. Citygross har en bra sida om olika stekningstekniker som du kan läsa om här.
ANVÄND TERMOMETER
Genom att använda en köttermometer kan du få ditt kött helt perfekt och du kan framstå som vilken stjärnkock som helst. Här kan du se vilken innertemperatur olika livsmedel kan ha.
ANVÄND TERMOMETER
Genom att använda en köttermometer kan du få ditt kött helt perfekt och du kan framstå som vilken stjärnkock som helst. Här kan du se vilken innertemperatur olika livsmedel kan ha.
|
|
