MEJERI
Mejeriprodukter är ett gemensamt namn för produkter som vanligtvis producerats av komjölk. Det kan vara allt från mjölk, grädde, smör, gräddfil, youghurt med mera. Mejeriprodukter innehåller de flesta viktiga vitaminer och mineraler. Det innehåller dessutom protein, fett och kolhydrater så alla byggstenar finns representerade. Mejeriprodukter innehåller i huvudsak mättade fettsyror vilket inte bör överstiga 10 % av det dagliga energibehovet.
Laktos kallas även för mjölksocker och är en sockerart som finns i mjölkprodukter. Laktos finns i mjölkprodukter från bland annat kor, åsnor, getter och får. Kokosmjölk innehåller däremot inte laktos. Vanlig hårdost innehåller vanligtvis inte heller någon laktos varpå personer som är laktosintoleranta på så sätt klarar av att äta ost.
Laktos kallas även för mjölksocker och är en sockerart som finns i mjölkprodukter. Laktos finns i mjölkprodukter från bland annat kor, åsnor, getter och får. Kokosmjölk innehåller däremot inte laktos. Vanlig hårdost innehåller vanligtvis inte heller någon laktos varpå personer som är laktosintoleranta på så sätt klarar av att äta ost.
FÖRDJUPNING
|
|
|
